Nhắc đến ẩm thực Việt Nam, người ta thường nghĩ ngay đến phở, bún bò hay bánh chưng. Nhưng với những ai từng đặt chân đến miền Trung, đặc biệt là vùng đất võ Bình Định, chắc chắn sẽ không thể quên được chả ram – món ăn dân dã nhưng mang hương vị khiến người ta nhớ mãi không quên.

 Ở miền Bắc gọi là nem rán, miền Nam quen tên chả giò, còn miền Trung nhất là Bình Định lại trìu mến gọi là chả ram. Dù khác tên, nhưng chả ram Bình Định vẫn có nét rất riêng: nhỏ gọn, giòn rụm, đậm đà và ăn càng nhiều càng “ghiền”.

 Điểm đặc trưng của chả ram nằm ở sự kết hợp hài hòa giữa những nguyên liệu quen thuộc nhưng được chọn lọc kỹ lưỡng. Nhân chả ram thường gồm thịt, tôm, trứng, hành, nấm mèo, miến và rau củ, nêm nếm vừa vị để khi chiên lên không bị ngấy.

 Đặc biệt, bánh tráng Bình Định loại bánh mỏng, dẻo nhưng khi chiên lại giòn rụm chính là “linh hồn” của món chả ram. Chỉ cần nhúng nhẹ bánh qua nước, cuốn khéo tay là đã có những cuốn chả đều đẹp, khi chiên lên vàng ươm, thơm nức.

 Không phải ngẫu nhiên mà chả ram Bình Định lại được nhiều người yêu thích đến vậy. Để có món chả ram ngon đúng chuẩn, cần chú ý:

- Nguyên liệu sơ chế kỹ, sạch và tươi mỗi ngày;

- Nhân trộn vừa tay, không quá ướt để chả không bị mềm;

- Cuốn chặt nhưng không quá dày, giúp chiên giòn đều;

- Chiên lửa vừa, để vỏ giòn lâu mà nhân vẫn mềm ngọt;

- Nước chấm pha chuẩn vị chua, ngọt, mặn, thêm tỏi ớt cay nhẹ để dậy mùi. Hoặc chấm tương ớt ăn cũng ngon.

 Chính những chi tiết nhỏ này tạo nên sự khác biệt giữa chả ram ngon và chả ram “chuẩn Bình Định”.

 Nếu chả ram thịt đã quen thuộc, thì chả ram tôm đất Bình Định lại là phiên bản khiến nhiều thực khách “phải lòng” ngay lần đầu nếm thử.

 Tôm đất tươi, ngọt tự nhiên được cuốn nguyên con trong bánh tráng, chiên lên giòn rụm. Khi cắn vào, vị ngọt của tôm hòa quyện cùng lớp vỏ giòn tan và tương ớt cay nồng – đơn giản nhưng cực kỳ cuốn hút.

 Đây không chỉ là món ăn vặt, mà còn là đặc sản gắn liền với ký ức và văn hóa ẩm thực xứ võ.

 Nếu bạn đang tìm địa chỉ bán chả ram tôm đất Bình Định ngon – chuẩn vị – uy tín tại Thành phố Hồ Chí Minh, thì Bánh cuốn Tây Sơn MsSmile FOOD chính là lựa chọn được nhiều thực khách tin tưởng.

 Tại Bánh cuốn Tây Sơn MsSmile FOOD:

- Chả ram tôm đất làm mới mỗi ngày;

- Nguyên liệu tươi sạch, rõ nguồn gốc;

- Chiên nóng hổi, giòn rụm;

- Phục vụ ăn tại chỗ hoặc giao tận nơi nhanh chóng.

 Không cần đi xa, ngay tại Thành phố Hồ Chí Minh bạn vẫn có thể thưởng thức chả ram tôm đất chuẩn vị Bình Định, đúng hương – đúng vị – đúng chất quê nhà. Thử một lần là nhớ mãi, ăn một cuốn là muốn quay lại lần sau!

 Hãy ghé ngay các chi nhánh thuộc hệ thống MsSmile FOOD hoặc đặt hàng giao tận nơi – tiện lợi, nhanh chóng, giữ trọn hương vị chuẩn miền Trung.

- 132 Phạm Văn Đồng, Phường 3, quận Gò Vấp

- 44 Trương Công Định, Phường 14, quận Tân Bình

- 373 Lê Văn Thọ, Phường 9, quận Gò Vấp

- 230 Hòa Hảo, Phường 2, Quận 10

- 27B Trần Quang Khải, phường Tân Định, Quận 1

Website: https://banhcuontayson.vn/

Hotline: [ 090 3939 324 ]

Facebook: BÁNH CUỐN TÂY SƠN - MsSmile